Network
Kemudian, saat mengambil makanan Lebaran, isi seperempat piring atau setara 45-65 persen dengan karbohidrat seperti ketupat/nasi/mie/kentang/bihun.
Dr. Ida mengingatkan, Anda sebaiknya tidak memilih sumber karbohidrat dengan kandungan gula tinggi.
Berikutnya, sisa seperempat lainnya bisa Anda isi dengan lauk-lauk yakni protein seperti daging, ikan, telur atau sumber nabati seperti tahu dan tempe.
"Protein bisa daging yang lemaknya tidak terlalu banyak, ikan, telur boleh tetapi jumlahnya jangan berlebihan," tuturnya.
Lebih lanjut, dr. Ida tidak menyarankan Anda menambahkan banyak santan ke dalam piring makanan.
Misalnya pada menu rendang, Anda bisa mengambil daging rendang tanpa harus berlebihan mengambil bumbunya. Hal ini juga berlaku untuk sayuran yang mengandung kuah santan.
"Kita jangan menambahkan santan ke dalam menu makanan kita, jadi cukup sayuran saja yang diambil yang pasti di situ sudah menempel yang namanya kuah-kuah santannya. Cukup dimakan sayurannya saja bersama ketupatnya atau bersama rendangnya, tetapi dagingnya saja. Bumbu rendangnya hanya sudah tercampur saja," ujarnya.***(Sitiana Nurhasanah/PR Depok)
